Kimbo — neapolská zrnková káva s tradicí od roku 1963

Neapol je kolébkou italské kávové kultury. A právě tam, v srdci jižní Itálie, vznikla v roce 1963 značka Kimbo — dnes jedna z nejoblíbenějších italských pražíren na světě. Kimbo zrnková káva se vyznačuje tmavším pražením, plným tělem a intenzivní cremou, přesně tak, jak to Neapolitánci mají rádi. Na nejkafe.cz nabízíme 33 produktů Kimbo a značka patří mezi nejoblíbenější italské kávy v našem sortimentu. V tomto článku vám představíme historii značky, nejzajímavější produkty a porovnáme Kimbo s konkurenční Lavazza.

Příběh značky Kimbo — z Neapole do celého světa

Příběh Kimbo začíná v roce 1963, kdy tři bratři z rodiny Rubino — Francesco, Gerardo a Elio — založili v Neapoli malou pražírnu kávy. Neapol měla v té době už staletou tradici přípravy kávy. Místní kavárny servírovaly espresso výrazně tmavší a intenzivnější než na severu Itálie. Právě tento neapolský přístup ke kávě se stal základem filozofie Kimbo.

Bratři Rubino začali s pražením kávy pro místní trh, ale kvalita jejich produktů rychle přitáhla pozornost i za hranicemi regionu Kampánie. Během 70. a 80. let se Kimbo rozrostla v jednu z největších italských pražíren. Dnes je Kimbo třetím největším výrobcem kávy v Itálii a exportuje do více než 80 zemí světa. Roční produkce přesahuje 55 000 tun pražené kávy.

Na rozdíl od severních konkurentů (Lavazza z Turína, Illy z Terstu) si Kimbo zachovává věrnost neapolské tradici — tmavší pražení, výraznější chuť, silnější espresso. Právě tento charakter dělá z Kimbo zajímavou alternativu pro všechny, kdo hledají autentický jihoitalský kávový zážitek.

Přehled káv Kimbo na nejkafe.cz

V naší nabídce najdete 33 produktů značky Kimbo — od klasických espresso blendů přes vendingové řady až po menší balení pro domácí přípravu. Podívejme se na ty nejzajímavější.

Kimbo Extra Cream 1kg

Cena: 439 Kč | Hodnocení: 4,6/5 (74 recenzí)

Kimbo Extra Cream je nejoblíbenější káva značky Kimbo v naší nabídce. Jak název napovídá, tento blend je navržený tak, aby vytvářel mimořádně hustou a trvanlivou cremu — přesně takovou, jakou Neapolitánci očekávají od správného espressa. Jedná se o blend Arabiky a Robusty se středně tmavým pražením. Výsledkem je plné tělo, jemná sladkost s čokoládovými tóny a minimální kyselost. Extra Cream skvěle funguje v automatických kávovarech i v pákových espresso strojích. Se 74 recenzemi a průměrným hodnocením 4,6/5 je to spolehlivá volba, kterou si zákazníci opakovaně pochvalují.

Kimbo Espresso Vending Audace 1kg

Cena: 359 Kč | Hodnocení: 5,0/5

Kimbo Espresso Vending Audace pochází z profesionální vendingové řady Kimbo, která byla původně vyvinuta pro automatické kávové stroje v kancelářích a gastro provozech. Audace (v překladu „odvážná") má výraznější a intenzivnější profil — tmavší pražení, silnější tělo a robustní cremu. S cenou 359 Kč za kilogram nabízí vynikající poměr cena/výkon. Hodnocení 5,0/5 hovoří samo za sebe — kdo tuto kávu zkusí, je nadšený. Ideální volba pro kanceláře, ale i domácí automaty, kde chcete silné espresso za rozumnou cenu.

Kimbo Aroma Gold 250g

Cena: 99 Kč (250g)

Kimbo Aroma Gold je prémiová řada, která sází na 100% Arabiku. To je u Kimbo poměrně neobvyklé — většina jejich blendů obsahuje příměs Robusty pro typickou neapolskou cremu. Aroma Gold nabízí jemnější, elegantnější chuťový profil s květinovými a ovocnými tóny. Za 99 Kč dostanete 250g balení, což odpovídá 396 Kč/kg. Skvělá volba, pokud chcete ochutnat jemnější tvář Kimbo, nebo pokud preferujete čistou Arabiku pro filtrovanou kávu či french press.

Kimbo Vending Armonico 1kg

Cena: 409 Kč

Kimbo Vending Armonico je další zástupce vendingové řady, tentokrát s vyváženějším profilem. Armonico (v překladu „harmonická") nabízí střední pražení, jemnou sladkost a příjemnou vyváženost mezi hořkostí a kyselostí. Pokud vám Audace připadá příliš intenzivní, Armonico je elegantní kompromis. Cena 409 Kč za kilogram odpovídá střední cenové kategorii italských káv.

Kimbo Espresso Classico 1kg

Cena: 409 Kč

Kimbo Espresso Classico je tradice v čisté formě. Jedná se o klasický neapolský espresso blend, který reprezentuje DNA značky Kimbo. Tmavší pražení, plné tělo, výrazná crema a intenzivní chuť s tóny hořké čokolády a praženého chleba. Classico je káva pro ty, kdo si chtějí dopřát autentické neapolské espresso doma. Za 409 Kč/kg se jedná o férovou cenu za kvalitní italský blend.

Srovnávací tabulka káv Kimbo

Neapolský styl pražení — co ho dělá výjimečným

Neapolská kávová tradice se od zbytku Itálie liší v několika zásadních aspektech. Pochopení těchto rozdílů vám pomůže lépe ocenit, proč Kimbo chutná tak, jak chutná — a proč si ji tolik lidí zamiluje.

Tmavší pražení

Zatímco severní Itálie (Turín, Terst, Milán) preferuje střední pražení, Neapol tradičně praží tmavěji. Zrna jsou tmavě hnědá, lehce olejnatá a mají výrazně karamelizovaný povrch. Tmavší pražení potlačuje kyselost a zvýrazňuje hořké, čokoládové a kouřové tóny. Výsledkem je espresso, které je v ústech plné a „těžší".

Plné tělo a intenzivní crema

Neapolské espresso se pozná na první pohled — hustá, kaštanově hnědá crema s jemnými bublinkami, která vydrží i několik minut. Kimbo tohoto efektu dosahuje kombinací tmavšího pražení s vyšším podílem Robusty v blendech. Robusta přináší více CO₂, který se při extrakci uvolňuje a vytváří právě tu legendární cremu.

Nižší kyselost

Pokud vám u kávy vadí kyselejší tóny (typické pro severní italské značky a skandinávská světlá pražení), neapolský styl bude pro vás příjemným překvapením. Tmavší pražení rozkládá kyseliny v zrnech, takže výsledný šálek je hladší a příjemnější na žaludek. Kimbo je proto vhodná volba i pro lidi s citlivějším trávením.

Tradice pomalého pití

V Neapoli se espresso nepije narychlo u pultu jako v Miláně. Neapolské caffè je rituál — malý, silný šálek, často s lžičkou cukru, popíjený v klidu. Kimbo svou intenzitou a plným tělem přesně tento rituál podporuje. Každý doušek má co nabídnout.

Kimbo vs Lavazza — srovnání dvou italských gigantů

Lavazza a Kimbo jsou obě ikonické italské značky, ale reprezentují dva zcela odlišné přístupy ke kávě. Pojďme si je porovnat.

Původ a filozofie

Lavazza pochází z Turína na severu Itálie (1895). Severní italská tradice preferuje vyváženější, jemnější blendy se středním pražením a vyšším podílem Arabiky. Lavazza je globální korporace s ročním obratem přes 3 miliardy eur a nejširší distribucí na světě.

Kimbo pochází z Neapole na jihu Itálie (1963). Jihoitalská tradice sází na intenzitu, tmavší pražení a výraznější cremu. Kimbo je stále rodinná firma (rodina Rubino), i když dnes již s mezinárodním dosahem.

Chuťový profil

Cenové srovnání

V kilovém balení se obě značky pohybují v podobné cenové hladině. Kimbo Extra Cream stojí 439 Kč/kg, Lavazza Gusto Pieno 388 Kč/kg a Lavazza Crema e Aroma 289 Kč/kg. Kimbo Vending Audace za 359 Kč/kg je ale cenově velmi konkurenceschopná a v hodnocení zákazníků dosahuje plných 5,0/5.

Pro koho je která značka?

Zvolte Kimbo, pokud preferujete silné, intenzivní espresso s výraznou cremou a nízkou kyselostí. Pokud máte rádi tmavší pražení a „neapolský" styl kávy. A pokud chcete kávu, která se výborně hodí do moka konvičky.

Zvolte Lavazza, pokud preferujete vyváženější, jemnější chuť. Pokud chcete širší výběr produktů (Lavazza nabízí 64 variant oproti 33 u Kimbo). A pokud hledáte ty nejlevnější kilové blendy na trhu.

Samozřejmě nic vám nebrání mít doma obě — Kimbo na silné espresso po obědě a Lavazza na jemnější ranní šálek. Podrobněji o Lavazza se dočtete v našem kompletním průvodci Lavazza.

Často kladené otázky

Je Kimbo zrnková káva vhodná do automatického kávovaru?

Ano, většina produktů Kimbo výborně funguje v automatických kávovarech. Vendingová řada (Audace, Armonico) byla přímo navržena pro automaty. Extra Cream a Espresso Classico fungují v automatech také skvěle. Jediné, na co si dejte pozor, je tmavší pražení u některých blendů — olejnatější zrna mohou vyžadovat častější čištění mlýnku.

Jaká je nejlepší Kimbo káva pro začátečníky?

Doporučujeme začít s Kimbo Extra Cream. Je to nejoblíbenější produkt značky s vynikajícím hodnocením 4,6/5. Nabízí vyvážený chuťový profil — dostatečně intenzivní, aby jste poznali neapolský charakter, ale ne přehnaně tmavá. Pokud chcete jemnější volbu, zkuste Aroma Gold 250g za 99 Kč — menší balení na vyzkoušení za nízkou cenu.

Obsahuje Kimbo káva Robusту?

Většina blendů Kimbo obsahuje směs Arabiky a Robusty, což je typické pro neapolskou tradici. Robusta přidává intenzitu, cremu a vyšší obsah kofeinu. Výjimkou je řada Aroma Gold, která je 100% Arabica. Pokud preferujete čistou Arabiku, sáhněte právě po ní.

Kde se Kimbo káva praží?

Kimbo praží veškerou svou kávu v Itálii, konkrétně v regionu Kampánie poblíž Neapole. Firma vlastní moderní pražírnu v Melito di Napoli, kde zpracovává zrna ze Střední a Jižní Ameriky, Afriky a Asie. Pražení probíhá podle tradičních neapolských postupů, které se v rodině Rubino předávají od roku 1963.

Shrnutí — proč vyzkoušet Kimbo

Kimbo je značka pro ty, kdo hledají autentickou neapolskou kávu bez kompromisů. S tradicí od roku 1963, třetí pozicí na italském trhu a 33 produkty v naší nabídce je to značka, která si zaslouží pozornost každého milovníka kvalitního espressa.

Pokud chcete začít, doporučujeme tuto cestu:

1. Na vyzkoušení: Kimbo Aroma Gold 250g za 99 Kč — nízká investice, prémiová kvalita
2. Nejoblíbenější volba: Kimbo Extra Cream 1kg za 439 Kč — hodnocení 4,6/5, hustá crema, univerzální použití
3. Nejlepší poměr cena/výkon: Kimbo Vending Audace 1kg za 359 Kč — hodnocení 5,0/5, silné espresso za rozumnou cenu

Prohlédněte si celou nabídku kávy Kimbo na nejkafe.cz — 33 produktů, vždy čerstvé a s rychlým doručením po celé ČR.

Související články

• Zrnková káva — kompletní průvodce výběrem pro rok 2026
• Lavazza — kompletní průvodce všemi druhy
• Illy — od Classico po Monoarabica
• Lavazza vs. Illy — velké srovnání
• Jak vybrat zrnkovou kávu — průvodce pro začátečníky