ZACHENEGGER ŠTÝRSKÝ DÝŇOVÝ OLEJ 0,25 L V PLECHU

7 hodnocení
 
 

Za studena lisovaný dýňový olej nejvyšší kvality

Dostupnost Skladem do 7 pracovních dní od objednání
Běžná cena 359 Kč
Ušetříte 40 Kč (–11 %)
319 Kč
Kód produktu 1797
Značka Zachenegger
Kategorie Štýrský dýňový olej
Položka byla vyprodána...
 

Štýrský dýňový olej je unikátním produktem. Dýní je dnes mnoho druhů a jednou z nich je Cucurbita pepo var Styrica, tzv. bezslupková štýrská dýně. Největší výhoda štýrské dýně spočívá ve složení a kvalitě semen. Ve Štýrsku splňuje dýně všechny nezbytné požadavky na nejlepší kvalitu semen. To na první pohled lze poznat podle barvy semene, která je vidět pod tenoučkým bílým povlakem. Dýňový olej s chráněným zeměpisným označením EU "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." se vyrábí ze semen, které se hned po sklizni myjí, suší při teplotě 50° C a vyčistí od nežádoucích zbytků. Sušená a kvalitně skladovaná dýňová semínka jsou pak podle potřeby lisována. Na výrobu jednoho litru oleje je třeba 2,5 až 3 kg semínek nebo jinak 35 dýní. Ty se pomelou. Vzniklá mouka se smíchá s vodou a solí a opraží se za stálého promíchávání, až se všechna voda odpaří. Hotová hmota se lisuje. Vylisovaný olej se ještě nechává stát několik dnů, aby se v něm usadily zbylé pevné částice.

Kritická teplota pro štýrský dýňový olej je 120°C a proto se hodí hlavně pro studenou kuchyni.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: