ZACHENEGGER ŠTÝRSKÝ DÝŇOVÝ OLEJ 1 L V PLECHU DOUBLEPACK

2 hodnocení
 
Akce Efekt lupa
 

Za studena lisovaný dýňový olej nejvyšší kvality

Dostupnost Skladem
Běžná cena 2 059 Kč
Ušetříte 200 Kč (–10 %)
1 859 Kč    
Kód produktu 1710
Značka Zachenegger
Kategorie Štýrský dýňový olej
 

Štýrský dýňový olej je unikátním produktem. Dýní je dnes mnoho druhů a jednou z nich je Cucurbita pepo var Styrica, tzv. bezslupková štýrská dýně. Největší výhoda štýrské dýně spočívá ve složení a kvalitě semen. Ve Štýrsku splňuje dýně všechny nezbytné požadavky na nejlepší kvalitu semen. To na první pohled lze poznat podle barvy semene, která je vidět pod tenoučkým bílým povlakem. Dýňový olej s chráněným zeměpisným označením EU "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." se vyrábí ze semen, které se hned po sklizni myjí, suší při teplotě 50° C a vyčistí od nežádoucích zbytků. Sušená a kvalitně skladovaná dýňová semínka jsou pak podle potřeby lisována. Na výrobu jednoho litru oleje je třeba 2,5 až 3 kg semínek nebo jinak 35 dýní. Ty se pomelou. Vzniklá mouka se smíchá s vodou a solí a opraží se za stálého promíchávání, až se všechna voda odpaří. Hotová hmota se lisuje. Vylisovaný olej se ještě nechává stát několik dnů, aby se v něm usadily zbylé pevné částice.

Kritická teplota pro štýrský dýňový olej je 120°C a proto se hodí hlavně pro studenou kuchyni.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: