Detailní popis produktu

Zrnková káva Passalacqua Vesuvio 1 kg

„Exploze ryzí neapolské kávové vášně, která v sobě nese žhavou energii a temperament legendární jihoitalské sopky. Výjimečně plná, sirupovitě hutná a dokonale vyvážená káva pro opravdové gurmány, kteří vyhledávají masivní tělo hořké čokolády, podmanivé aroma s nádechem karamelu a nekonečně hustou, tmavou pěnu.“

Toužíte po šálku kávy, který bez jakýchkoliv ústupků či kompromisů zosobňuje rázovitou, podmanivou a autentickou atmosféru té nejryzejší neapolské kávové školy? Směs Vesuvio od kultovní rodinné pražírny Passalacqua (s ikonickým logem malého indiána) představuje mistrovské baristické dílo, které bylo pojmenováno po dominantě Neapolského zálivu. Tento exkluzivní, vysoce sofistikovaný blend kombinuje velmi vysoký podíl prémiových zrn výběrové Arabiky z proslulých latinskoamerických plantáží, která je v precizním poměru doplněna o tu nejkvalitnější, ručně tříděnou Robustu pro dodání pověstné stability, plnosti a síly. Zrna procházejí procesem tradičního, velmi pomalého a hlubokého neapolského tmavého pražení. Tento specifický styl spolehlivě zaobluje jakoukoliv ostrou ovocnou kyselost a dává naplno rozvinout hlubokým tónům kakaa, pražených oříšků a sladkého karamelu. Výsledkem je sirupovitě hutný nápoj s mohutným tělem a dlouhotrvající, příjemně hřejivou hořkosladkou dochutí.

Velké 1kg profesionální balení je ideální volbou pro frekventované domácnosti kávových požitkářů, náročné manažerské kanceláře nebo špičkové gastro provozy, které odmítají dělat kompromisy v intenzitě a vyžadují poctivou zásobu vysoce jakostních zrn pro stálou a vysoce konstantní kvalitu pravého jihoitalského espressa.

☕ Chuťový profil: Tmavá hořká čokoláda, pražené lískové ořechy a extrémně hustá crema

Passalacqua Vesuvio vyniká mimořádně hutnou, sirupovitě krémovou texturou, pronikavým aroma s podmanivým nádechem sladkosti a skvěle zaoblenou paletou silných tónů zcela bez ovocné acidity:

• Tmavá hořká čokoláda: Hlavní chuťová osa okouzlí intenzivními, hřejivými tóny vysokoprocentní čokolády a čistého kakaa, které tvoří masivní, stabilní a dominantní základ celého šálku.

• Pražené lískové ořechy: V těle kávy se jasně projevuje elegantní hořkosladká nota s podtónem čerstvě pražených oříšků, mandlí a lehkým nádechem zkaramelizovaného cukru v dochuti.

• Neznatelný dotek koření: V samém závěru na pozadí vystupuje velmi rafinovaná, hřejivá nota orientálního koření a toastovaného chleba, která dodává nápoji žádoucí hloubku a typický jihoitalský šarm.

• Extrémně hustá a trvanlivá pěna (crema): Díky optimálnímu baristickému poměru zrn a mistrovskému způsobu neapolského pražení vytváří tato směs excelentní, neobvykle vysokou, kompaktní a elastickou pěnu krásné tmavě oříškové barvy, která v šálku drží neuvěřitelně dlouho a dokonale uzamyká silné aroma uvnitř.

📊 Specifikace produktu

🔢 Výživové údaje (Nutriční hodnoty)

Čistá stoprocentní zrnková káva bez přidaného cukru, sirupů, umělých aromat či konzervantů je z dietologického hlediska v tekutém stavu prakticky bezkalorická. Níže uvádíme průměrné nutriční hodnoty na 100 ml hotového černého nápoje (např. tradiční silné espresso) bez přidaného mléka a cukru:

💡 Pro koho a na jakou přípravu je ideální?

Směs Passalacqua Vesuvio podává naprosto excelentní a konstantní výsledky v moderních automatických kávovarech a domácích, kancelářských či profesionálních pákových přístrojích. Je fantastickou volbou pro přípravu ranního i odpoledního, dokonale vyváženého tradičního espressa nebo ristretta s neobyčejně hladkým, sirupovitým profilem a optimální porcí kofeinu pro zdravé povzbuzení mysli. Stejně tak z ní připravíte skvělé Lungo či Americano pro milovníky delších kávových profilů s výrazným čokoládovo-oříškovým charakterem a perfektně se hodí i pro tradiční přípravu v moka konvičce.

Zároveň představuje naprosto dokonalý, robustní základ pro veškeré mléčné kávové speciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – díky svému silnému tělu a neapolskému pražení má obrovský dostatek síly, aby s absolutní lehkostí prorazila přirozenou sladkost našlehaného mléka a vytvořila harmonický, sametově krémový nápoj, ve kterém plně vynikne poctivý kávový podpis i ve velkém objemu mléka.

Tip pro skladování: Káva je dodávána ve vysoce kvalitním obalu s jednocestným aroma ventilem, který umožňuje bezpečný únik plynů po pražení, ale zamezuje přístupu kyslíku. Po otevření doporučujeme sáček pevně uzavírat sponou nebo zrna přesypat do vzduchotěsné nádoby a skladovat na suchém, chladném a temném místě. Chraňte před přímým teplem a vlhkostí, abyste si uchovali její výjimečné aroma do posledního zrnka. Balení o hmotnosti 1 kg představuje ideální volbu pro každodenní baristickou kvalitu.