Zicaffe Professional Bar zrnková káva 1 kg

Detailní popis produktu

Zicaffè Professional Bar zrnková káva 1 kg

„Dokonalé ztělesnění pravé italské kávové kultury, síly a profesionální baristické preciznosti z řady Professional Bar. Mimořádně intenzivní, plná a podmanivě sirupovitá káva s poctivým tmavým profilem pražení pro ty nejnáročnější kávové gurmány, kteří vyžadují robustní tělo, hluboké čokoládové aroma a neobyčejně hustou, trvanlivou pěnu.“

Toužíte po šálku kávy, který bez jakýchkoliv kompromisů přenese atmosféru rušného sicilského espresso baru přímo k vám domů nebo do kanceláře? Zicaffè Professional Bar představuje mistrovské dílo ze speciální profesionální ligy rodinné pražírny Zicaffè, která své kávové receptury zdokonaluje na slunné Sicílii již od roku 1929. Tento vysoce energický, prémiový blend je navržen tak, aby odolal náročnému provozu v kavárnách a podával naprosto konstantní výsledky. Je sestaven v optimálním baristickém poměru z vysoce jakostních zrn výběrové Arabiky a prvotřídní, ručně tříděné asijské a africké Robusty.

Zrna procházejí tradičním jihoitalským postupem pomalého, hlubokého a velmi rovnoměrného tmavého pražení (Dark Roast). Tento specifický řemeslný proces spolehlivě likviduje jakoukoliv stopu nežádoucí ovocné kyselosti, zcela zaobluje přirozenou hořkost a dává naplno rozvinout hlubokým tónům tmavého kakaa a hořké čokolády. Výsledkem je neobyčejně plný, sirupovitě hustý šálek s poctivým obsahem kofeinu a hřejivou dochutí, která vás okamžitě nabije novou energií.

Velké 1kg profesionální balení je ideální volbou pro frekventované domácnosti, náročné kanceláře nebo moderní kavárny a espresso bary, které vyžadují stálou baristickou kvalitu při každé extrakci a poctivou zásobu zrn.

☕ Chuťový profil: Tmavá čokoláda, opékané ořechy a extrémně hustá crema

Zicaffè Professional Bar vyniká masivní, viskózní texturou, pronikavým hřejivým aroma s kouřovými podtóny a skvěle zaoblenou paletou silných tónů zcela bez ovocné acidity:

• Tmavá hořká čokoláda a kakao: Hlavní chuťová osa okouzlí intenzivními, hlubokými tóny kakaového prášku a poctivé hořké čokolády, které tvoří robustní a stabilní základ celého šálku.

• Pražené lískové oříšky a panela: V plném těle kávy se projevuje příjemná, poctivá hořkost doprovázená podtónem čerstvě opékaných ořechů, obilovin a lehkým nádechem tmavého třtinového karamelu.

• Extrémně hustá a trvanlivá pěna (crema): Díky přítomnosti špičkové Robusty a preciznímu způsobu pražení vytváří tato káva neuvěřitelně bohatou, vysokou a elastickou cremu tmavě oříškové barvy, která v šálku drží extrémně dlouho a dokonale uzamyká drahocenné aroma uvnitř.

📊 Specifikace produktu

🔢 Výživové údaje (Nutriční hodnoty)

Čistá stoprocentní zrnková káva bez přidaného cukru, sirupů, umělých aromat či konzervantů je z dietologického hlediska v tekutém stavu prakticky bezkalorická. Níže uvádíme průměrné nutriční hodnoty na 100 ml hotového černého nápoje (např. tradiční silné italské espresso) bez přidaného mléka a cukru:

💡 Pro koho a na jakou přípravu je ideální?

Směs Zicaffè Professional Bar podává naprosto excelentní, stabilní a vysoce konstantní výsledky v moderních automatických kávovarech a domácích, kancelářských či profesionálních pákových přístrojích. Je tou nejlepší možnou volbou pro přípravu ranního, nekompromisně silného espressa nebo ristretta s vyšším obsahem kofeinu pro okamžité povzbuzení a nastartování smyslů do nového dne. Stejně tak z ní připravíte skvělé, silné Lungo, tradičního českého „turka“ nebo poctivou kávu z Moka konvičky (koťogó).

Zároveň představuje naprosto senzační a neporazitelný základ pro veškeré mléčné kávové speciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – díky svému robustnímu tělu a tmavému pražení má obrovský dostatek síly, aby s absolutní lehkostí prorazila přirozenou sladkost našlehaného mléka a vytvořila harmonický, sametový nápoj, ve kterém plně vynikne poctivý kávový charakter i ve velkém objemu mléka.

Tip pro skladování: Káva je dodávána ve vysoce kvalitním obalu s jednocestným aroma ventilem, který umožňuje bezpečný únik plynů po pražení, ale zamezuje přístupu kyslíku. Po otevření doporučujeme sáček pevně uzavírat sponou nebo zrna přesypat do vzduchotěsné nádoby a skladovat na suchém, chladném a temném místě. Chraňte před přímým teplem a vlhkostí, abyste si uchovali její plné čokoládové aroma do posledního zrnka. Balení o hmotnosti 1 kg představuje ideální ekonomickou volbu pro každodenní profesionální baristickou kvalitu.