Co kromě kávy jde do kapslového kávovaru: čaj, čokoláda a chai

Kapslový kávovar umí i jiné nápoje než kávu — ale ne každý a ne v každém systému. Horkou čokoládu, chai latte, kakao pro děti nebo čaj najdete jako hotové kapsle, jenže nabídka se mezi systémy liší tak výrazně, že to při výběru kávovaru rozhoduje víc než chuť kávy. Dolce Gusto má nekávových kapslí desítky, Nespresso Original prakticky žádné a do papírového podu se jiný nápoj než káva nevejde už z principu. Tento článek shrnuje, co v jednotlivých systémech reálně koupíte, kolik to stojí na jeden nápoj a kde jsou hranice — protože „jde to do kávovaru" a „chutná to dobře" nejsou totéž.

Jak se do kapsle dostane něco jiného než káva

Kapsle je uzavřená odměřená dávka a kávovar s ní dělá jednu jedinou věc: protlačí přes ni horkou vodu. Stroj nijak nezkoumá, co je uvnitř — pro čerpadlo a ohřívač je čokoládový prášek stejný obsah jako mletá káva. Právě proto můžou výrobci do stejného tvaru kapsle zabalit kakao, koření nebo sušené mléko a nápoj se připraví na stejné tlačítko.

Technicky se ale uvnitř kapsle děje něco jiného. U kávy jde o extrakci — voda musí projít vrstvou mleté kávy pod tlakem a vytáhnout z ní rozpustné látky. U většiny nekávových kapslí jde o rozpuštění a rozmíchání: v kapsli je instantní prášek, sušené mléko, cukr a stabilizátory a horká voda ho jen rozpustí a napění. To má tři praktické důsledky.

Za prvé je nekávový nápoj z kapsle vždycky nápoj z instantního prášku, ne z uvařených listů nebo z rozpuštěné čokolády. Za druhé je kapsle plná cukru a mléčné složky, takže po ní zůstává v držáku a ve výpusti víc zbytků než po kávě. A za třetí se u nekávových kapslí často mění doporučený objem vody — čokoláda a chai chtějí delší nápoj než espresso, jinak vyjdou nepříjemně sirupovité.

Tassimo je výjimka, která si obsah kapsle přečte

Jeden systém obsah kapsle skutečně rozeznává. Kávovary Tassimo čtou z T-Discu čárový kód a podle něj samy nastaví objem vody a délku přípravy. Pro nekávové nápoje to má dva důsledky: nápoj se připraví přesně tak, jak ho výrobce zamýšlel, ale zároveň nemůže vzniknout neoficiální nekávová kapsle — bez platného kódu stroj nápoj nespustí. Nabídka nekávových T-Disců je proto omezená na to, co vyrobí držitel systému a jeho licenční partneři. Podrobněji tuto mechaniku rozebíráme v článku Tassimo a jeho čárový kód.

Který systém nekávové kapsle vůbec má

Tohle je hlavní rozhodovací tabulka celého článku. Pokud si teprve vybíráte kávovar a víte, že chcete i čokoládu nebo čaj, rozhodujte se podle tohoto sloupce, ne podle kávy — káva se dá koupit ke každému systému, nekávové nápoje ne.

Rozdíl mezi prvním a posledním řádkem tabulky je zásadní a málokdo ho čeká. Dolce Gusto je jediný systém, kde je nekávová nabídka opravdu široká — má vlastní řady pro nápoje pro děti, chai latte i ledové nápoje na léto. Důvod je technický: kapsle Dolce Gusto je velká, takže se do ní vejde jak nápojová složka, tak sušené mléko a cukr. Jak systém funguje a co dalšího do něj patří, rozebíráme v článku Dolce Gusto: jak systém funguje.

Pokud si nejste jistí, jaký systém máte doma, nezačínejte hledáním nekávových kapslí — začněte určením systému. Návod na to je v průvodci jak vybrat kávové kapsle, kde je i přehled, jak se jednotlivé tvary kapslí od sebe poznají.

Horká čokoláda a kakao z kapsle

Čokoláda je nejrozšířenější nekávový nápoj v kapslích, protože se dobře snáší s tím, jak kapslový kávovar pracuje: prášek se rozpustí, mléčná složka napění a nápoj vyjde teplý a hustší než káva. Koupíte ji ve třech systémech.

V Dolce Gusto je typickým příkladem Dolce Vita Bílá Čokoláda do Dolce Gusto — balení dvanácti kapslí za 79 Kč, tedy 6,58 Kč za nápoj, protože jedna kapsle Dolce Gusto dá jeden nápoj. Značka Dolce Vita Italfoods má ochucených a čokoládových kapslí celou řadu a najdete je v kategorii Dolce Vita do Dolce Gusto.

V Tassimu je čokoláda zastoupená licencovanými T-Disky, například Tassimo Milka za 125 Kč za osm kapslí. Tady pozor na jednu věc, kterou u Tassima nelze ignorovat: mléčné kávové nápoje potřebují dvě kapsle na jeden šálek, ale čokoláda je nápoj z jedné kapsle. Osm kapslí je tedy skutečně osm nápojů — 15,63 Kč za jeden. To je víc než dvojnásobek toho, co stojí čokoláda z Dolce Gusto.

Do Lavazza A Modo Mio existuje čokoláda taky, například Dolce Vita Bílá Čokoláda kapsle do Lavazza A Modo Mio za 79 Kč za šestnáct kapslí, tedy 4,94 Kč za nápoj. Je to nejlevnější čokoláda z kapsle napříč systémy, jen s tím, že nabídka je tady výrazně užší než u Dolce Gusto — jde o doplněk ke kávové řadě, ne o samostatný sortiment.

Kde má čokoláda z kapsle slabinu

Čokoláda z kapsle je sladká a řidší než čokoláda uvařená z prášku v horkém mléce. Kapsle pracuje s vodou, ne s mlékem — mléčná složka je v ní sušená, takže výsledek má konzistenci spíš kakaa než pravé italské čokolády. Kdo chce hustý nápoj, ve kterém stojí lžička, bude s kapslí zklamaný a lépe ho obslouží klasické horké čokolády a kakao nebo hustá horká čokoláda k rozmíchání. Kapsle je o pohodlí a přesné dávce, ne o gastronomickém zážitku.

Druhá věc je čištění. Cukr a sušené mléko po sobě nechají v držáku a ve výpusti lepivý zbytek, který káva nezanechává. Po každém čokoládovém nebo mléčném nápoji nechte projít jeden cyklus jen s vodou — trvá to pár sekund a je to jediná spolehlivá prevence toho, aby další espresso nechutnalo po vanilce.

Čaj a bylinné nápoje v kapslích

Čaj v kapslích existuje, ale je vázaný na jeden systém. Nejsilnější nabídku mají kávovary Tchibo Cafissimo a Caffitaly, do kterých se dají koupit čajové kapsle Twinings — černý, zelený i ovocný čaj — a k nim bylinné kapsle Ricola. Není to náhoda: kapsle Cafissimo a Caffitaly má vnitřní filtr a systém pracuje s několika programy podle délky nápoje, takže se dá čaj vyluhovat delším průtokem vody.

V Dolce Gusto se čistý čaj objevuje jen ojediněle, zato je tam dobře zastoupené chai latte, tedy čaj s kořením a mlékem. Nespresso Original čajové kapsle ve své nabídce nemá vůbec — kdo má Nespresso a chce čaj, uvaří si ho jinak.

Čaj z kapsle versus čaj z listů

Tady je potřeba být upřímný: čaj z kapsle je kompromis. Kapsle obsahuje jemně mletý čaj nebo čajový extrakt a voda přes ni projde v řádu desítek sekund. Sypaný čaj se přitom louhuje minuty a při delším louhování se z listu uvolňují jiné látky než při krátkém protlačení. Rozdíl v chuti je slyšet a čajový znalec ho označí za výrazný.

Co kapsle nabízí, je něco jiného: přesná dávka, nulová příprava, nulové mytí sítka a stejný výsledek pokaždé. Když si čaj děláte v kanceláři mezi dvěma schůzkami, je to reálná výhoda. Když si k němu chcete sednout na půl hodiny, je lepší volbou sypaný nebo prémiový čaj a klasická konvička.

Praktická poznámka k přípravě: čajovou kapsli nikdy nespouštějte na krátký objem. Čaj potřebuje víc vody než espresso a při krátkém průtoku vyjde hořký a zakalený. Pokud má kávovar volitelný objem, nastavte ho na nejdelší program, který má.

Chai latte a ochucené mléčné nápoje

Chai latte je nejúspěšnější nekávový nápoj z kapsle, protože jeho složení kapsli přesně vyhovuje. Je to směs černého čaje, koření, sušeného mléka a cukru — všechno v prášku, všechno rozpustné, žádná extrakce z listů. To, co u čistého čaje z kapsle chybí, tady nikomu nevadí, protože chuť nese koření a mléko.

Vedle chai najdete v kapslích celou skupinu ochucených mléčných nápojů, u kterých je ale potřeba jedna důležitá výhrada. Ochucené neznamená nekávové. Kapsle jako Dolce Vita Cappuccino s Irským Krémem do Dolce Gusto za 89 Kč nebo Dolce Vita Cappuccino Pistácie do Dolce Gusto za 79 Kč jsou cappuccino, tedy nápoje s kávou a s kofeinem. Chuť irského krému nebo pistácie je aroma, ne náhrada kávy. Totéž platí pro Nescafé Dolce Gusto Macchiato Caramel za 119 Kč, Nescafé Dolce Gusto Latte Macchiato za 125 Kč nebo Nescafé Dolce Gusto Flat White za 119 Kč. Značka Nescafé Dolce Gusto má mléčných variant nejvíc, ale skoro všechny stojí na kávě.

Když tedy hledáte nápoj bez kofeinu, nespoléhejte na název ani na sladkou chuť. U ochucených řad se vyplatí přečíst složení na produktové kartě — některé varianty kávu obsahují, jiné ne, a z názvu to nepoznáte.

Nápoje pro děti a nápoje bez kofeinu

Nejčastější důvod, proč lidé nekávové kapsle hledají, je domácnost, kde káva nechutná všem. Na to má Dolce Gusto vlastní řadu nápojů pro děti, jejímž typickým představitelem je Nescafé Dolce Gusto NESQUIK za 119 Kč za šestnáct kapslí, tedy 7,44 Kč za jeden kakaový nápoj. Je to kakao ze stejného stroje, na kterém si rodič udělá espresso, a to je celá jeho přednost.

Rozlišujte přitom tři různé věci, které se často pletou:

• Nekávová kapsle neobsahuje kávu vůbec — kakao, čokoláda, čaj, bylinný nebo obilný nápoj. Kofein v ní být může (čaj a chai ho mají), ale nepochází z kávy.
• Bezkofeinová kapsle je normální káva, ze které se kofein odstranil. Chuťově je to káva, ne dětský nápoj. Najdete ji mezi bezkofeinovými kapslemi do Dolce Gusto.
• Ochucená mléčná kapsle kávu i kofein obsahuje, jen je přehlušená mlékem a cukrem. Pro dítě to není vhodná volba, i když tak nápoj vypadá a chutná.

Samostatnou skupinou jsou kapsle s obilnými a bylinnými nápoji, ženšenem nebo čokoládou od výrobců zdravější výživy — vyrábějí se jak do Dolce Gusto, tak do Nespressa, což z nich dělá jedinou reálnou nekávovou variantu pro majitele Nespressa. Co v nich je a komu se hodí, rozebíráme podrobně v článku zdravé kapsle a co v nich je. Kromě kapslí mají tyto značky i instantní nápoje k rozmíchání a čokoládový mug cake, tedy věci, které se do kávovaru nedávají, ale doplňují ho.

Co do kapslového kávovaru nepatří

Většina dotazů na nekávové nápoje končí u pokusu naplnit si kapsli sám. Tady jsou hranice, které se vyplatí respektovat.

• Sypaný čaj do plnitelné kapsle. Nefunguje dobře. Čajový list je moc velký, voda si najde cestu kolem něj a nápoj vyjde jako slabě obarvená voda. Nadrcený čaj naopak ucpe filtr a stroj začne přetékat.
• Kakao nebo čokoláda z pytlíku do plnitelné kapsle. Prášek s cukrem se v kapsli zapeče a slepí filtr. Skončí to čištěním držáku, ne nápojem.
• Mléko do nádržky na vodu. Nikdy. Mléko se v ohřívači a v trubkách zapeče a kávovar to obvykle nepřežije bez servisu. Mléčné nápoje z kapsle jsou proto vždy ze sušeného mléka.
• Kapsle jiného systému silou. Když kapsle nejde vložit lehce, není to váš systém. Násilí poškodí propichovací trn a záruku.
• Cukr přisypaný do kapsle. Karamelizuje se na horkém trnu a přilepí se tam. Cukr patří do hrnku, ne do kapsle.

K pravidelné péči patří jen dvě věci a obě zaberou minutu. Po každém mléčném nebo čokoládovém nápoji nechte projít jeden cyklus s čistou vodou. A odvápňujte podle tvrdosti vody, ne podle kalendáře — u nekávových kapslí se vodní kámen chytá stejně jako u kávy, jen k němu přibývá cukerný povlak. Pokud kapsle skladujete v kuchyni, hodí se stojany na kapsle, protože nekávové řady se s kávovými snadno pomíchají a v šuplíku pak hledáte podle barvy obalu.

Kolik nekávový nápoj z kapsle stojí

U nekávových kapslí se cena srovnává stejně jako u kávy — za jeden nápoj, ne za balení a ne za kapsli. Balení mají různý počet kapslí a u Tassima se navíc počet kapslí a počet nápojů rozchází: mléčné kávové nápoje potřebují dvě kapsle, čokoláda jednu. Kdo srovnává cenu za kapsli, dojde u Tassima k číslu, které v hrnku neplatí.

Z tabulky vyplývají dvě věci. Za prvé: nekávová kapsle se cenou drží v pásmu kávy. Kakaová kapsle Nesquik vyjde na jeden nápoj o pár haléřů levněji než lungo ze stejného systému, přesto že kakaový prášek je proti kávě mnohonásobně levnější surovina. Platíte kapsli a její pohodlí, ne obsah. Kakao rozmíchané z pytlíku stojí zlomek toho a je to zásadní argument pro každého, kdo kapslemi zásobuje děti.

Za druhé: rozdíly mezi systémy jsou u nekávových nápojů větší než u kávy. Stejná bílá čokoláda vyjde v A Modo Mio na necelou pětikorunu a v Tassimu je čokoládový nápoj přes patnáct korun — víc než trojnásobek. U kávy takové rozestupy nejsou. Pokud tedy nekávové nápoje pijete pravidelně a ne jen výjimečně, je to reálná položka v rozpočtu a stojí za to ji spočítat před nákupem kávovaru, ne po něm.

Často kladené otázky

Jde do kapslového kávovaru čaj?

Ano, ale jen v některých systémech. Nejlepší nabídku čajových kapslí mají kávovary Tchibo Cafissimo a Caffitaly, kam se dají koupit čajové kapsle Twinings i bylinné kapsle Ricola. Dolce Gusto má spíš chai latte než čistý čaj a Nespresso Original čajové kapsle nemá.

Můžu si do plnitelné kapsle nasypat vlastní čaj?

Technicky ano, prakticky to nedoporučujeme. Čajové listy jsou pro kapsli moc velké, voda projde kolem nich a nápoj vyjde slabý. Nadrcený čaj zase ucpe filtr a kávovar začne přetékat. Kapslový kávovar je stavěný na krátký průtok pod tlakem, ne na louhování.

Které kapsle jsou bez kofeinu i bez kávy?

Kakaové a čokoládové kapsle a obilné nápoje. Pozor na dvě záměny: bezkofeinová kapsle je pořád káva, jen bez kofeinu, a čajové nebo chai kapsle kofein obsahují, protože je v čaji. Nekávová kapsle a kapsle bez kofeinu tedy nejsou totéž.

Zanese čokoládová kapsle kávovar?

Sama o sobě ne, ale zanechává lepivý zbytek z cukru a sušeného mléka. Řešení je jednoduché: po každém mléčném nebo čokoládovém nápoji nechte projít jeden cyklus jen s vodou. Pak se nic neusadí.

Chutná káva po čokoládové kapsli jinak?

Bez proplachu ano — první espresso po čokoládě nese sladkou dochuť. Cyklus s čistou vodou to spolehlivě odstraní.

Má Nespresso nekávové kapsle?

V klasické kávové nabídce prakticky ne. Jedinou reálnou cestou jsou obilné, bylinné a čokoládové kapsle od výrobců zdravější výživy, které se do Nespressa dělají. Kdo si kupuje kávovar hlavně kvůli čokoládě a nápojům pro děti, měl by volit Dolce Gusto.

Kolik kapslí potřebuje jedna čokoláda v Tassimu?

Jednu. To je rozdíl proti mléčným kávovým nápojům Tassimo, kde jsou na jeden šálek potřeba dvě kapsle — jedna s kávou a jedna s mlékem. U čokolády je mléčná složka přímo v ní.

Jsou ochucené kapsle jako pistácie nebo irský krém bez kávy?

Ne. Jsou to cappuccina s aromatem, takže káva i kofein v nich jsou. Ochucená kapsle není nekávová kapsle a z názvu se to nepozná — rozhoduje složení na produktové kartě.

Vyplatí se nekávové kapsle finančně?

Proti kávě ne — vyjdou přibližně stejně, i když surovina je levnější. Proti instantnímu kakau z pytlíku jsou výrazně dražší. Kupujete pohodlí, přesnou dávku a jeden stroj pro celou domácnost, nikoliv nižší cenu nápoje.

Shrnutí a doporučení

Kapslový kávovar zvládne čokoládu, kakao, chai i čaj, ale to, co si reálně koupíte, určuje systém, který máte doma. Dolce Gusto má nekávovou nabídku nejširší a je jasnou volbou pro domácnost s dětmi. Tchibo Cafissimo a Caffitaly jsou jediné systémy s pořádnou nabídkou čaje. Tassimo umí čokoládu, ale v přepočtu na nápoj je nejdražší. Nespresso Original je v podstatě kávový systém a nekávové nápoje k němu hledejte jen mezi obilnými a bylinnými kapslemi. Pody neumí nic jiného než kávu.

Při srovnávání ceny se držte ceny za nápoj. U Tassima platí, že mléčné kávové nápoje jdou ze dvou kapslí a čokoláda z jedné, takže cena za kapsli mezi těmito dvěma řadami není srovnatelné číslo. A počítejte s tím, že nekávová kapsle není úspora — je to pohodlí za cenu kávy.

Poslední praktická rada: nekávové kapsle po sobě nechávají cukr a mléko, takže si zvykněte na proplach čistou vodou po každém takovém nápoji. Je to rozdíl mezi kávovarem, který za dva roky chutná stejně, a kávovarem, ze kterého každé espresso chutná trochu po vanilce. Celou nabídku kapslí máte rozdělenou podle systémů, takže stačí vybrat ten svůj a dál už řešíte jen to, co chcete pít.